John拆機芯 : 十九世紀陀飛輪掌門人Albert Pellaton Favre

看到Albert Pellaton這個名字，大家聯想到甚麼？會是IWC工程師、發明啄木鳥自動上鍊系統的那位Albert Pellaton嗎？其實此Pellaton不同彼Pellaton，但來自同一個鐘表世家，此Albert Pellaton是IWC那位的爺爺，他和兒子James-Cesar Pellaton都是以製作陀飛輪享負盛名，於十九至二十世紀曾為百達翡麗、芝柏等品牌創作多款陀飛輪。

此懷表是John的朋友從拍賣市場搜羅而來，直徑高達59mm至60mm，黃金製造，John直言算得上相當大的尺寸，尤其是陀飛輪框架相當巨大，兼且是由Albert Pellaton Favre親手製造，那個年代來說可謂鳳毛麟角，另一位十分著名的就是寶璣先生了。「現代不少所謂Independent Watchmaker，說白了其實只是將零件砌一枚表出來，昔日真正的大師是把鐘表全人手造出來，假如是其早年的作品，價值更加不同凡享，例如F.P. Journe或Kari Voutilainen的早期作品，也會比較受人追捧。」

John師傅經常強調維修前期工夫相當重要，維修腕表時要準備合適的螺絲刀或零件夾，那麼腕表和懷表的準備工夫是否一樣？「鐘表體積愈大，便愈佔地方，需要騰出更多位置安放零件，大型懷表比腕表所佔空間更多，若然是座鐘隨時需要佔用一整間房。」

拆卸機芯之後，John師傅驚嘆不已：「它有多厲害？只消看看那個陀飛輪，不用再說下去了。完全感受到當時的高超打磨工夫，折射效果相當漂亮。」John還拿著電筒照向機芯，明顯感覺光線的折射特別豐富、明亮，一般層次的鐘表絕對沒有這個效果，為甚麼呢？「擺輪邊、搭橋等以倒角修飾，每一粒擺釘均以Black Polish打磨，不像平常的磨砂效果，而是肉眼見到的光滑無瑕。」

常見的夾板魚麟紋，在Albert Pellaton Favre刀下也截然不同，打斜看紋理平坦，但暗藏高低起伏。「這就是高手和凡人的區別，製作魚麟紋時十分依賴個人的控制技巧，所用的砂紙、按壓力度，以及施壓的方向，都會主宰著紋理的效果。」

一路拆解的過程中，John師傅只有讚不絕口，先是誇獎手造而成的表圈和鏈鉸，輪廓遠勝機械製品；然後是近似三分一夾板的布局，人手打磨粗中帶幼，流水作業的表廠極少這類成品，唯獨一手包辦生產整枚表的設計，才有相同的可觀之處。

表盤的雙瓷面模式也是一大賣點。「雙瓷面即是底面均是燒製而成，坊間甚少近似設計，多數出現於舊款鐘表身上。雙瓷面燒製出來的效果特別出色，若然是燒製單瓷面，底下的金屬有機會被燒至彎曲，上下兩面都是燒瓷便平滑得多。」

John以上一代神級大師藝術品來形容這款懷表，坦言如今購買Indie作品，再不單純考量複雜功能，更重要是欣賞猶如藝術品的美感。「這枚懷表的機芯結構極富平衡美感，以一個圓形為中心，延伸出第二、三、四個等等圓形，我的師傅Philippe Dufour也曾教導我們，設計的關鍵是平衡對稱，無論是Simplicity或Duality也不例外。」

John亦發現了懷表採用古老的Detent Escapement，昔日所有船鐘皆搭載此模式的擒縱系統，旁邊增加了一條幼身鋼條藉此控制擒縱，從而讓擺輪逐秒跳動，走時特別準確，在Lever Escapement尚未出現之際，份屬相當普遍的擒縱系統設計。