「闖蕩中環歲月長 成家立業倚東方」
這14字大題不是筆者作的，而是劉師傅為這此訪問專誠創作的詩句頭半段。
「闖蕩」，在七八十年的香港搵食，紅褲子出身沒捷徑可走，每步路都如屣薄冰，每啖飯都有血有汗；「歲月長」，一份工打了45年不言休不言退，夠長了吧？「成家立業」，一間公司讓你立業還能成家？浪漫故事容後再談；「倚東方」，除了倚仗東方之珠，也得靠屹立香港逾一甲子的東方表行設下大家庭氛圍。
爺爺是個大好人
劉師傅是真的紅褲子出身，沒接觸過任何正統鐘表維修教學，兒時在鄉下客家長大，跟著爺爺等家人住在郊區，過著簡單的生活。「爺爺從事鐘表買賣及維修生意，所以我從小就接觸到鐘表。爺爺是影響我最大的人，記得在我7、8歲時，未天光他便推我起身，叫我出外幫他一起鋪路。由於鄉下地方道路凹凸不平，阿爺是個大好人，會自發出去修橋補路；當年細個很貪睡當然很抗拒，但這無私精神卻不經意植入我心，他教曉我日後做人要有善心，要盡量幫人。」
是的，我讀書很叻的
1974年，劉師傅跟著爸爸來到香港，沒書本沒圖解下就跟著爸爸學裝拆機芯，慢慢掌握到機械腕表構造及抹油方法，維修鐘表的概念萌生起來：「經爸爸介紹去了香港金行始祖的謝利源金舖，在它們的鐘表部工作，可惜做了年多後它們取消了鐘表部，我便轉到國泰表行工作。後來國泰表行被東方表行收購，記得當年見我的是大老闆楊明標，他見到我的申請表讚我寫字很靚，我笑笑答他：『是的，我讀書很叻的。』」這個當年，一晃眼就是45年前了。
打開勞力士底蓋很不同
在謝利源接觸到的牌子比較單一，多數是一個來自瑞士叫世紀的品牌。去到東方，劉師傅開始接觸如Rolex、Longines、Tissot等品牌：「記得第一次打開勞力士表底蓋，感覺已經很不同，機芯零件很四正，材料又好，修理工作更顯容易。完全不用師傅教的，自己很快便摸索到了。在東方表行工作的好處，是日常有很多不同品牌不同功能的腕表可以練習，就算初接觸複雜腕表時處理不好，多試幾次累積到經驗總會成功的。」
山度士女子
縱橫鐘表維修界幾十年，有遇到修理不到的腕表嗎？「複雜不緊要，我們最怕就是無零件更換。以前我大伯有車床，可以自己製作零件，但今時今日大家講求原裝，就算做到零件也沒用了。所以我現時每個星期仍會跟行家茶聚，交流工作心得之餘，要找零件時便向他們打感情牌。」 腕表往往盛載人的故事、包含人情冷暖，多年來有哪些腕表故事最令劉師傅難忘？「當年有個女仔不斷拿隻山度士Sandoz表來找我修理，我奇怪這明明是一枚簡單不過的機械表，整了幾次都說仍有問題，她說腕表是媽媽的，所以一定要維修好。同事們開始笑我，說女孩子是專誠回來找我的，更慫恿我去追她。結果……結果這位山度士女子便成了我現在的太太。」回想起來，劉師傅說很感激當年那枚幾百元的山度士表「整極都壞」，也感謝公司帶給他「成家立業」的機會。
老闆好好人，全家都咁好人
東方表行除了帶給劉師傅幸福家庭，也給他帶來很大工作滿足感。「客人把腕表拿來，說外邊無人能維修。而我能找到零件、又順利維修到，客人一句多謝，就是我工作的最大滿足感。雖然現在公司的流程改變了，我們不再需要面對面接觸客人，但多年來的舊客人仍會上來找我們聚舊。」數十年來從沒想過轉行的劉師傅，倒是有人向他挖角：「朋友說加拿大那邊人工高易搵食，我心想太遠了，我是中國人嘛。也試過有幾間表行想我去幫手，但我實在捨不得這個大家庭，同事很好，徒弟也跟了我廿多年……」現年66歲的師傅，談到退休問題，他說永不言退：「只看公司還需不需要我。公司雖有規定退休年齡，但我知道是可以延長的。這裡曾有退休員工說不用出糧也可日日回來，閒聊一下幫吓手甚至幫同事買飯，結果公司也給他留下一個座位。」這個就是劉師傅口中的大家庭了。「老闆好好人，全家都咁好人。」
買不起地通拿
維修過無數腕表，見盡無數腕表，我們好奇劉師傅有沒有買表及收藏腕表習慣？在他心目中，怎樣才稱得上是一枚好腕表？「我比較喜歡勞力士，平日戴得最多是老婆送的金銀膶。我只買過兩三枚勞力士，都是三針表款，雖然也喜歡地通拿，但就買不起啦（笑）。對我個人來說，一枚好腕表的條件，依次序是美觀、功能及保值。」
腕表講求傳承，維修技術也需要一代傳一代，雖然已經有一位跟隨廿多年的徒弟，劉師傅還會鼓勵年輕人入行嗎？他坦言現今世代要入行比較辛苦，首先要面對沒有零件的問題，個人方面最緊要有恒心有耐力不怕悶：「現在的後生好似像沒這方便的興趣。試過有年輕人跟我說對鐘表維修很有興趣很想入行，結果學了沒有三數天，便放棄了……我自己有一個女兒，也沒想過把技術傳給她，始終她的興趣不大，這個行業也比較少女性。」
一生謹慎，如覆薄冰
性格謙厚的劉師傅，問他可有甚麼工作座右銘，他表示「一生謹慎，如覆薄冰」就是人生寫照。 我們行外人見鐘表維修師傅，心很靜、手很定地埋首工作檯，三爬兩撥便把機芯零件逐一拆卸及組裝，舉重若輕的手藝背後，可有甚麼方法訓練？平日又有甚麼生活習慣要留意？「我個人沒有甚麼生活上的禁忌。太太平日會煲魚湯，不知是否對我視力有幫助，但我的確感恩沒有近視，只有少許老花。也慶幸至今沒有手震問題，做這一行一手震便不行了。平日我也會打麻雀及耍太極，可能耍太極對我呼吸及定力有幫忙吧？閒時我也喜歡看書，會寫字，也會作詩。為了這次訪問，我興之所致寫了一首詩呢。」
一般打工仔，大多只能放工後拖著殘軀回家，很難豪言「願將殘軀拼餘力，四十年來不敢忘。」但從劉師傅的對談中，會感受到他早已把公司當作一個大家庭；大抵就是這份家庭動力，機芯內每一粒螺絲會上得更妥當，擒縱每一刻跳動調校也會更精準。